迎接新年到來，國立勤益科技大學1月30日(三)邀請來自蒙古、史瓦帝尼、尼泊爾、馬來西亞、越南和印尼的外籍學生分為7組大展廚藝，製作該國特色火鍋，現場也介紹各國不同的過年習俗，場面熱鬧溫馨。

校長致詞時表示，校方特別舉辦春節圍爐活動，讓離鄉背井，遠赴台灣求學的外籍學生，也能體會傳統節日團圓的暖意。

該活動在校內學舍舉行，近百位外籍生從選菜、備料及製作鍋底親力親為，端出代表該國的特色鍋物，與現場來賓及同學分享。來自蒙古國及馬來西亞10位同學特製「萌蒙小馬鍋」以馬來西亞的叻沙(Laksa)為鍋底，加入蒙古火鍋特色的孜然、辣油，熱情大馬和草原民族帶來的香辣口味，值得期待。

來自越南的Desert Flower團隊共11人，選做蔬果湯頭與辛香料融合的越式火鍋，成員武氏海燕說在台灣很難見到越南火鍋，特色是又酸又辣，搭配海鮮更是絕配。

校方特地準備新年小紅包並以各國語言印製「新年快樂」，以牡丹為圖案，象徵花開繁盛意象；內頁貼有十元硬幣，但表「十項全能、十全十美」。校長陳文淵同時祝福同學在校能盡心求學、開啟美好人生。